Cap'tain Haddock Fumé au Sel Drakkar
— Verrine : 100g
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Un tartinable de la Mer original pour cette préparation Eglefin ! Préalablement levé en filet, légèrement saumuré et séché, ce poisson blanc est ensuite fumé à basse température sur un feu de tourbe. Cuisiné au sel viking qui est un sel marin fumé accompagné de poivre et d’épices. Son arôme fumé associé au goût marin fait sensation !
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